நீங்கள் தேடியது "பீட்ரூட் சமையல்"

தேவையான பொருட்கள் :

பீட்ரூட் - பாதி
கேரட் - 4
இஞ்சி - சிறு துண்டு
தண்ணீர் - அரை கப்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

கேரட் மற்றும் பீட்ரூட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி மிக்சியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அதனுடன் இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர் கலந்து ஜூஸ் பதத்துக்கு தயார் செய்து கொள்ளவும்.

பின்பு வடிகட்டி பருகலாம்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் பருகுவது நல்லது. விரும்பினால் சிறிதளவு மிளகு தூள் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

சூப்பரான கேரட் பீட்ரூட் ஜூஸ் ரெடி.

தேவையான பொருட்கள்

பீட்ரூட் - 1,
தக்காளி - 1,
வெங்காயம் - 1,
கீறிய பச்சைமிளகாய் - 2,
குழம்பு மிளகாய் பொடி - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு,

செய்முறை :

பீட்ரூட், வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்த பின்னர் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து குழைய வதக்கவும்.

தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் பீட்ரூட், உப்பு, குழம்பு மிளகாய் பொடி சேர்த்து கலந்து 1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.

நன்றாக வெந்து தண்ணீர் சுண்டியதும் இறக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள் :

பீட்ரூட் - 4
மிளகாய் - 3
துவரம் பருப்பு - அரை கப்
இஞ்சி துருவல் - சிறிதளவு
சோம்பு - அரை டீஸ்பூன்
அரிசி மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தேங்காய்த் துருவல் - கால் கப்
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு

செய்முறை :

பீட்ரூட், மிளகாயை துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

துவரம் பருப்பை சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும்.

பின்னர் அதனுடன் இஞ்சி, மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து மிக்சியில் கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

அதேபோல் பீட்ரூட்டையும் அரைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் இந்த கலவையுடன் தேங்காய் துருவல், அரிசி மாவு, சோம்பு, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து போண்டா பதத்துக்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கைப்பிடி அளவு உருட்டி கொதிக்கும் எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுத்து ருசிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

பீட்ரூட் - 1,
தக்காளி - 1,
வெங்காயம் - 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
குழம்பு மிளகாய் பொடி - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு,

செய்முறை :

பீட்ரூட், வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

ப.மிளகாயை நீளவாக்கில் கீறிக்கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் காயவைத்து கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பின்னர் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி சற்று வதங்கியதும் பீட்ரூட், உப்பு, குழம்பு மிளகாய் பொடி சேர்த்து கலந்து 1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.

நன்றாக வெந்து தண்ணீர் சுண்டியதும் இறக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு - 250 கிராம்,
உப்பு - தேவைக்கு,
ஓட்ஸ் - 100 கிராம்,
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிது,
துருவிய கேரட் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
பெரிய வெங்காயம் - 1,
துருவிய பீட்ரூட் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 3,
எண்ணெய் - 30 மி.லி.,

செய்முறை :

வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

ஓட்ஸை சூடான கடாயில் போட்டு வறுத்து ஆறியதும் மிக்சியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஓட்ஸ், கோதுமை மாவு, சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், உப்பு போட்டு கலந்து, கேரட், பீட்ரூட், தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து அரைமணி நேரத்திற்கு மூடி வைக்கவும்.

தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து லேசாகத் தேய்த்து கல்லில் போட்டு எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் வெந்து மொறுமொறுவென்று வந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள் :

அரைத்த பீட்ரூட் விழுது - அரை கப்
தோசை மாவு - இரண்டு கப்

செய்முறை :

தோசை மாவுடன் அரைத்த உப்பு, பீட்ரூட் விழுதை தேவைகேற்ப சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவேண்டும்.

அடுப்பில் தோசைக் கல்லை வைத்து சூடானதும் மாவை ஊத்தப்பத்தை விட மெல்லியதாக ஊற்றி விடவும். இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு வெந்ததும் தோசையை எடுத்து பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள் :

மாதுளை முத்துக்கள் - ஒரு கப்,
துருவிய பீட்ரூட் - கால் கப்,
தக்காளி - 2,
சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன்,
வெண்ணெய் - அரை டீஸ்பூன்,
கிராம்பு - 2,

செய்முறை :

தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

மாதுளை முத்துக்கள், துருவிய பீட்ரூட், நறுக்கிய தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அடிகனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சேர்த்து சூடானதும் கிராம்பு, சோள மாவு சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.

அடுத்து அதில் அரைத்த மாதுளை விழுது, 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.

எல்லாம் சேர்ந்து கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்து, பரிமாறும் பாத்திரத்துக்கு மாற்றவும்.

உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள் :

பீட்ரூட் - 3
கேரட் - 3
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
எலுமிச்சை சாறு - அரை டீஸ்பூன்

செய்முறை :

கேரட், பீட்ரூட்டை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக அறிந்து கொள்ளவும்.

கேரட், பீட்ரூட், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.

பின்பு அரைத்ததை வடிகட்டி தேன், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து பருகவும்.